如果是很湿润的米饭，就算是隔夜也没有太大的作用。
毕竟之所以要隔夜，也是为了将米饭之中的水分蒸发出来。
米饭太湿，就容易黏在一起，根本炒不出粒粒分开的感觉。
所以，干燥的米饭才是成功的关键。
真修拿出已经放置了一段时间的米饭，开始加工。
首先，鸡蛋也是成功的关键之一。
想要炒出完美的蛋炒饭，鸡蛋就不能太吝啬。
一碗的米饭，至少要有两个鸡蛋。
这样，炒出来的蛋炒饭才能够呈现出金黄之色。
若是鸡蛋太少，根本就不可能包裹住众多的米饭。
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