寻常的百姓家里这一天叫割肉节，因为寻常百姓杀不起猪，他们只能去买几块肉回家准备过年。
钱歆瑶也快回来了，先头过来的船已经送来消息，肯定能在除夕前进建康府。
建康府。
新年前，韩绛出府了。
因为船到了。
来自丹东港的船，船上运来了许多牛，来自契丹一族收集送来的牛。
并非在几百年前牛才有分耕田的牛、挤奶的牛、吃肉的牛。
契丹一族在很久以前也是东胡的一部分，还有一支和他们同宗同源，北为室韦、南为契丹。
他们养牛、养猪。
这次运来的牛都打有标签，牛耳上都有铜制的扣，扣上挂有小牌子。
从小牌子上就可以分清这牛是什么牛。
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